Hướng dẫn bảo quản sữa mẹ

Sữa mẹ có sức đề kháng đáng kể. Nó chứa kháng thể và đặc tính kháng khuẩn giúp sữa tươi lâu hơn bạn nghĩ. Nhưng nó vẫn là dịch cơ thể và nguồn thức ăn cho bé, nên bảo quản đúng cách rất quan trọng.

Hướng dẫn dưới đây dựa trên khuyến nghị từ CDC và Viện Hàn lâm Y học Cho con bú. Áp dụng cho trẻ khỏe mạnh, đủ tháng. Nếu bé sinh non, đang nằm viện, hoặc suy giảm miễn dịch, bác sĩ có thể đưa hướng dẫn nghiêm ngặt hơn.

Một lưu ý quan trọng: đây là thời hạn tối đa. Tươi hơn luôn tốt hơn. Nếu bạn có thể dùng sữa trong tủ lạnh trong 2-3 ngày thay vì 4, lý tưởng hơn. Hướng dẫn cho bạn biết giới hạn ngoài cùng, không phải mục tiêu.

Thời hạn này bắt đầu từ khi sữa được hút, không phải từ khi đặt vào nơi bảo quản. Nếu sữa để ở nhiệt độ phòng 2 giờ rồi cho vào tủ lạnh, nó vẫn tốt lên đến 4 ngày trong tủ lạnh, nhưng bạn đã dùng 2 trong số giờ nhiệt độ phòng nếu lấy ra lại sau.

Sữa mẹ mới hút có thể để ở nhiệt độ phòng lên đến 4 giờ. Áp dụng cho phòng ở 25°C hoặc thấp hơn. Ở môi trường nóng hơn, thời hạn rút ngắn.

Khoảng thời gian 4 giờ này hữu ích trong nhiều tình huống:

• Khi bạn hút ở cơ quan và bé sẽ uống sữa sớm
• Khi bạn vừa hút xong và bé sắp dậy bú
• Khi bạn đang ở ngoài và không có tủ lạnh ngay

Nếu bé bắt đầu bú bình sữa nhiệt độ phòng nhưng không uống hết, sữa còn lại nên dùng trong 2 giờ. Sau đó, vi khuẩn từ miệng bé đã vào bình trong khi bú có thể nhân lên đến mức không an toàn.

Mẹo thực tế: nếu bạn hút bình sữa mà biết bé sẽ uống trong một hoặc hai giờ tới, không cần phải cho vào tủ lạnh rồi hâm lại. Sữa nhiệt độ phòng hoàn toàn ổn để cho bú.

Tủ lạnh là lựa chọn tốt nhất cho sữa bạn định dùng trong vài ngày tới. Sữa mới hút để được đến 4 ngày trong tủ lạnh ở 4°C hoặc thấp hơn.

Nguyên tắc bảo quản tủ lạnh:

• Để ở phía sau tủ lạnh, không phải ở cánh cửa. Nhiệt độ cửa dao động mỗi khi bạn mở.
• Dùng hộp sạch, kín. Bình thủy tinh, bình nhựa không BPA, hoặc túi trữ sữa đều được. Đảm bảo hộp đựng được đóng kín.
• Dán nhãn ngày và lượng. Giúp dễ dùng sữa cũ nhất trước và biết chính xác có bao nhiêu.
• Đừng đổ đầy hộp. Sữa giãn nhẹ khi lạnh, và nếu chuyển sang tủ đông sau, nó giãn nhiều hơn khi đông.

Nếu bạn hút nhiều lần trong ngày, bạn có thể kết hợp sữa từ các phiên khác nhau vào một hộp. Tuy nhiên, hãy làm lạnh sữa mới hút trong tủ lạnh trước khi thêm vào sữa đã lạnh. Thêm sữa ấm vào sữa lạnh nâng nhiệt độ sữa đã bảo quản, có thể thúc đẩy vi khuẩn phát triển.

Đông lạnh lý tưởng cho sữa bạn sẽ không dùng trong 4 ngày. Trong tủ đông tiêu chuẩn gắn với tủ lạnh, sữa mẹ tốt nhất dùng trong 6 tháng nhưng chấp nhận được đến 12 tháng. Trong tủ đông sâu, có thể để đầy đủ 12 tháng ở chất lượng tốt nhất.

Mẹo đông sữa mẹ:

• Đông theo khẩu phần nhỏ 60-120ml. Giảm lãng phí vì không thể đông lại sữa đã rã đông. Nếu bé thường uống bình 90ml, đông theo khẩu phần 90ml.
• Chừa chỗ trong hộp. Sữa giãn khi đông. Chừa khoảng 2-3cm ở đầu bình, hoặc đừng đổ đầy túi.
• Đặt túi nằm ngang để đông. Khi cứng, xếp đứng như hồ sơ. Tiết kiệm không gian tủ đông đáng kể.
• Đuổi hết không khí ra khỏi túi trước khi đóng kín. Giảm nguy cơ cháy đông.
• Bảo quản ở phía sau tủ đông nơi nhiệt độ ổn định nhất.

Sữa mẹ đông lạnh có thể tách thành các lớp, với lớp béo ở trên và lớp loãng hơn ở dưới. Đây là hoàn toàn bình thường. Nhẹ nhàng xoay hộp sau khi rã đông để trộn đều các lớp. Đừng lắc mạnh vì có thể phá vỡ một số protein có lợi.

Có ba cách an toàn để rã đông sữa mẹ đông lạnh:

• Trong tủ lạnh qua đêm. Đây là cách nhẹ nhàng nhất. Đặt sữa đông vào tủ lạnh tối hôm trước khi cần. Mất khoảng 12 giờ để rã đông hoàn toàn. Sau khi rã đông, dùng trong 24 giờ.
• Dưới nước ấm chảy. Giữ hộp kín dưới nước ấm (không nóng) chảy. Mất khoảng 10-20 phút tùy lượng. Dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh và dùng trong 24 giờ.
• Trong bát nước ấm. Đặt hộp kín trong bát nước ấm. Thay nước khi nguội. Tương tự phương pháp nước chảy nhưng tiết kiệm nước hơn.

Đừng bao giờ quay lò vi sóng sữa mẹ. Lò vi sóng làm nóng không đều, tạo điểm nóng có thể bỏng miệng bé. Chúng cũng phá hủy một số kháng thể và chất dinh dưỡng có lợi trong sữa.

Đừng bao giờ đông lại sữa đã rã đông. Khi đã rã đông, phải dùng trong 24 giờ (nếu trong tủ lạnh) hoặc 2 giờ (nếu ở nhiệt độ phòng).

Nếu bé không uống hết bình sữa rã đông, phần còn lại nên dùng trong 2 giờ hoặc bỏ đi. Có thể bạn muốn giữ phần còn lại, nhưng sự kết hợp của rã đông và tiếp xúc với nước bọt bé nghĩa là vi khuẩn có thể phát triển nhanh.

Có, nhưng với một số nguyên tắc. Bạn có thể kết hợp sữa từ các phiên hút khác nhau miễn là cả hai ở cùng nhiệt độ. Đây là cách:

• Kết hợp sữa tươi: Nếu bạn hút hai lần trong ngày, bạn có thể kết hợp sữa vào một hộp khi cả hai phần đã được làm lạnh đến cùng nhiệt độ. Làm lạnh sữa mới hút trong tủ lạnh trước, rồi thêm vào sữa đã lạnh.
• Thêm vào sữa đông: Bạn có thể thêm sữa đã lạnh vào hộp đã đông, nhưng lượng thêm phải ít hơn lượng đã đông. Điều này ngăn sữa mới làm rã đông một phần sữa đã đông. Làm lạnh sữa tươi trong tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi thêm.
• Quy tắc ngày: Khi kết hợp sữa, dùng ngày của sữa cũ nhất cho mốc thời hạn bảo quản. Nếu bạn kết hợp sữa thứ Hai với sữa thứ Tư, hạn tính theo ngày thứ Hai.

Theo dõi tất cả điều này có thể cảm thấy nhiều, nhưng nhanh chóng trở thành bản năng. Ghi nhận phiên hút và lượng trong Taika giúp bạn ngăn nắp và đảm bảo bạn luôn biết chính xác mỗi lô được hút khi nào, để luôn tuân theo quy tắc tươi nhất trước.